Boşnak Böreği Tarifi

Buyrun TARİF

@emineyiggit
1.buçuk bardak su, klasik su bardağı ölçüsü ile
4.bucuk su bardağı un eleyerek kullandım.
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
Hamurun katları için- 1 çay bardağından 2 oatmak parmak eksik sıvıyağ kullandım
Hamuru açınca üstüne sürmek için yarım çay bardağınin yarısı kadar sıvı yağ, 2 yemek kaşığı köy tereyağı.

Boşnak Böreği Tarifi

Böreğin üstüne sürmek için –
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı süt.
Arasina- İspanak, beyaz peynir, Orta boy kuru soğan
Karabiber, kırmızı biber.
NASIL MI YAPIYORUM
Hamuru yapıp un katma işlemi bitince 5 dakika yoğuruyorum üstünü hava almayacak şekilde kapatıp, yarım saat dinlendirdim. 6 eşit beze yapıp, bir yarım saat daha dinlendiriyorum, bir önceki yayınımda videoda göreceğiniz gibi hamurlarımı açıp yağlayarak üst üste koyup sitrecle kapatıp 1 saat dinlendiriyorum, yine videoda görüldüğü gibi

açarak, arasina ince kıyım doğradigim ıspanağın soğanın içine diğer malzemeleride katıp elimle iyi eğlenceler ovarak karıştırıp kenarına bolca koyarak sarıp şekillendiriyorum. En son üstüne 1 yemek kaşığı süt 1 yumurtanın sarısıni karıştırıp sürüyorum.
200 derecede iyice isittigim fırınımda kızarana kadar pişiriyorum
ÖLÇÜLERE AŞAMALARA UYDUGUNUZDA SONUÇ AYNISI OLACAKTIR.