Browni Islak Kurabiye Tarifi

Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık ve bol çikolatalı browni ıslak kurabiye, şerbetini çektikçe lezzeti artan nefis bir tatlıdır. Çay ve kahve yanında ikram edebileceğiniz bu kurabiyeyi mutlaka deneyin.

Kaç Kişilik: 20-22 adet
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 15-18 dakika

Malzemeler

Kurabiyesi için:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• 3 yemek kaşığı kakao

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti için:

• 1 su bardağı toz şeker

• 1,5 su bardağı su

Üzeri için:

• Eritilmiş çikolata

• İsteğe bağlı ince çekilmiş fındık veya ceviz

Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu küçük bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynadıktan sonra 5 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakın.

2. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini alın.

3. Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.

4. Unu azar azar ilave edip yumuşak, ele yapışmayan bir kurabiye hamuru hazırlayın.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika pişirin.

7. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri birkaç saniye beklettikten sonra soğuk şerbete tek tek batırıp çıkarın.

8. Şerbetini çekmesi için servis tabağına dizin.

9. Üzerlerini eritilmiş çikolata ve isteğe bağlı fındıkla süsleyin.

Püf Noktaları

• Kurabiye hamurunu fazla sert hazırlamayın.

• Kurabiyeleri fırında fazla tutmayın, aksi hâlde sertleşebilir.

• Kurabiyeler sıcak, şerbet soğuk olmalıdır.

• Şerbette uzun süre bekletmeyin, birkaç saniye batırıp çıkarmanız yeterlidir.

• Servis etmeden önce en az 1 saat dinlendirin.

Afiyet olsun! ❤️