Bükme Çörek

2 su bardagı ılık su 🥤

2 çay kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Alabildiği kadar un
👉
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tahin
1 adet yumurta sarısı

👉Bir kase haşhaş
Yogurma kabına su tuz ekleyip biraz toz şekerle ılık su ile kabartıgımız mayayı da ilave edip karıştırın yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışak oldukca yumak hamur yapıp kabarana kadar mayalandıralım
Derin kapta sıvıyağ tahin toz şekeri bir kase ezilmiş haşhaşı iyice karıştıralım
👉
Mayalanan hamuru altı eşit parçaya ayırıp beze yapalım ilk bezeyi servis tabagı büyüklükte açıp üzerine harçtan her yerine sürelim diger bezeleride açıp üst üste her kata harç sürüp altı kat yapıp kare şekilde parmak kalınlıkta tekrar

açıp uzun şeritler kesip ilk şeridi ikiye katlayıp iki uçtan bükerek biraz uzatıp rulo yapıp tepsinin ortasına yerleştirelim diger şeritleri de aynı şekilde yaparak etrafına dizip işlem bitince üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelşm 👉
Not bir kase ezilmiş haşhaş olacak