Bülbül Yuvası Tatlısı

Bülbül Yuvası Tatlısı

@teyzemmutfakta
Malzemeler;
250 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
4-4,5 su bardağı un (kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 dilim limon

Bülbül Yuvası Tatlısı

Üzerine sürmek için;
Yumurta sarısı
İçi için;
Antep fıstığı ya da ceviz

Bülbül Yuvası Tatlısı

Yapılışı ;
Öncelikle şerbeti için malzemeleri tencereye koyup orta ateşte kaynayıncaya kadar pişiriyoruz,kaynadıktan sonra 10 dk kadar daha kaynatıp ocaktan alıyoruz oda sıcaklığında ılımaya bırakıyoruz ,
Hamuru için malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz, iki adet fırın kağıdının arasına koyup merdane

Bülbül Yuvası Tatlısı

yardımıyla açıyoruz, çay bardağı ile yuvarlak şekilde kesiyoruz , tepsiye yerleştiriyoruz, aynı şekilde kestiğimiz hamurları bir aparat yardımıyla ortasından da küçük bir şekilde kesip halka şeklinde olunca hamurların üzerine koyuyoruz, yumurta sarısı sürüp içlerine fıstık ya da ceviz yerleştiriyoruz, 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar (30 dk kadar ) pişiriyoruz , çıkınca ilk sıcağı çıktığında üzerine ılık şerbeti döküp dinlenmeye bırakıyoruz , şerbeti çektiğinde servis edebilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun