Cevizli Pratik Kurabiye

Cevizli Pratik Kurabiye

Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 silme çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı limon suyu

2,5 su bardağına yakın un
Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri limon kabuğu rendesi ile biraz çırpın. Sıvıyağı ve nişastayı ekleyip karıştırın. Kabartma tozu ve karbonatı ekleyip üzerine biraz limon sıkın.
Cevizi ekleyip karıştırın.
En son unu bardak bardak ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar

alıp yuvarlayın. Elinizle biraz yassılaştırıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirin.NOT: Bu hamuru hızlı ve az pişirirseniz içi yumuşak olur. Gevrek bir kurabiye istiyorsanız daha uzun pişirmeniz gerekir. Bu yüzden 170° derecede kızarana kadar dedim.
Evde ceviziniz yoksa, başka bir kuruyemiş de olur. Alternatif olarak kuru üzüm veya farklı bir kuru meyve, damla çikolata veya Hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz.