Cevizli Sekerpare

Cevizli Sekerpare
250 gr yumusak tereyagi
1 cay bardagi siviyag
1 yumurta (aki icine sarisi üzerine sürülecek)
1 cay bardagi pudra sekeri
1 su bardagi irmik
1 paket kabartma tozu
Aldigi kadar un(kontrollu ekleyin yumusak ele yapismayan bir hamur oluyor)
Ayrica:
100 gr kadar ceviz
Serbeti icin:
4 su bardagi seker
4 su bardagi su
Yarim limon suyu

Serbet malzemeleri bir tencereye alinip seker eriyene dek karistirilir ve 10 dakika orta ateste kaynatilip sogutulur.
Yapilisi:
Oda sicakligindaki tereyagi ve kalan malzemeler yeterince un ile yumusak ele yapismayan bir hamur yogrulur.
Ceviz robottan gecirilip hazirlanir.

Kömbe kalibina ceviz büyüklügünde bir parca alinip ortasi bastirilarak acilir icine bir tatli kasigi cevizden alinip üzeri kapatilip bastirilir kömbe kalibi ardindan ters cevirip masaya vurulup hamurun icinden cikmasi saglanir ve yaglanmis tepsiye alinir kalan hamurda ayni sekilde sekillendirilip tepsiye yerlestirilir ardindan ayirdigimiz yumurtanin sarisi üzerlerine sürülür daha sonra önceden isitilmis firinda 180 derecede üzeri kizarana dek pisirilir firindan cikinca soguk serbeti verilir bir kac saat dinlendirilip servis edilir.lezizsofralar‘a tesekkurler.