Cezayir Tatlısı

Makrut bir Cezayir Tatlısı

zeynkurabiye
Portakal ve hurmanın birleşimi aromalı ve lezzetli bir tatlı.
Malzemeler 🍊3,5 su bardağı un
🍊1 su bardağı irmik
🍊1 su bardağı sıvı yağ
🍊1 çay bardağı yoğurt
🍊1 tane yumurta
🍊1 paket vanilya
🍊yarım paket kabartma tozu
🍊125 gr yumuşak tereyağı
İç Dolgusu İçin
🍊20 tane hurma
🍊1 çorba kaşığı susam
Şerbeti İçin
🍊4 su bardağı şeker
🍊4 su bardağı su
🍊1 su bardağı portakal suyu
🍊1 çorba kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
🍊Şeker su, limon ve potakal suyunu bir tencereye alıp kaynamaya başladıktan sonra 10dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
🍊hurmaları yumuşaması için yarım saat ılık suda beklettikten sonra çekirdeklerini çıkartıp doğrayıcı(rondodan) geçirin.

🍊Hurma ezmesine susam katıp karıştırın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
🍊Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun.
🍊Bu hamuru üçe bölün.
🍊Böldüğünüz hamurun birini uzun bir şekilde rulo yapın ve hafifçe üzerini düzleyip ortasını uzunca parmağınızla kanal yapın.
🍊Hurma ezmesinide üçe bölün.
🍊Hurma ezmesinin birini de alıp ince uzun rulo yapıp hamurun içine uzunca yerleştirin.
🍊Hamuru sağdan soldan üste gelecek şekilde kapatın ve irmiğe bulayın.
🍊üzerine bıçak ile çizikler atıp yan yan kesin.
🍊Diğer iki parçayıda bu şekilde hazırlayıp yağlanmış tepsiye aralıklar ile dizin.

🍊önceden ısıtılmış 160C fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
🍊Fırından çıkan sıcak Makrutların üzerine soğuk şerbeti eşit şekilde dökün.
🍊Döktüğünüz şerbeti bir kaşık yardımı ile tepsiden Makrutların üzerine yayın.
Böylelikle daha iyi çekmiş olurlar.
Afiyet olsun😊