Çiğ Patatesli Kıymalı Bu Enfes Kömbe Tarifi

Çiğ Patatesli Kıymalı Bu Enfes Kömbe Tarifi

@zeynebinmutfagi
Hamuru için;
6 su bardağı un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
İç malzemesi için;
4 orta boy patates
1 orta boy soğan
100gr orta yağlı kıyma
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Çiğ Patatesli Kıymalı Bu Enfes Kömbe Tarifi

1 çay kaşığı, pulbiber,karabiber, toz kırmızı biber
Her bir bezeye 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzeri için;
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta sarısı
Mavi haşhaş
Elenmiş un ve tuzu yoğurma kabına alıp karıştıralım üzerine azar azar su ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğuralım üzeri kapalı 30 dakika

dinlendirelim hamur dinlenirken iç harcını hazırlayalım patatesleri rendeleyip suyunu sıkalım ve diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım daha sonra dinlenen hamuru tezgaha un serperek 1,2 dakika yoğurup 15 eşit beze yapalım ardından tezgaha un serperek açalım ve yağlanmış 40cm fırın tepsisine alalım her bezenin üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ sürelim her 2 bezede bir iç malzemesini ekleyip böreğimizi hazırlayalım son 2 bezeye iç harcını eklemeden böreği tamamlayıp dilimleyelim ve üzerine yoğurlu karışımı iyice çırparak ilave edelim son olarak mavi haşhaş serpip önceden ısıtılmış 185° fanlı alt üst ayarda pişirelim ortalama 35,40 dakika ilk sıcağı çıkınca ayran ile servis etmenizi öneririm afiyet olsun