Çiğ Patlıcan Konservesi Tarifi

Çiğ Patlıcan Konservesi Tarifi

@ebrulimutfagimlezzetliyemektar
Malzemeler
2 kilo patlıcan
2 kilo domates (ince kabuklu ve ekşi olmayan)
250 gram biber
2 baş sarımsak
600 ml kavanoz
yeni kapak
Patlıcan yemeği için malzeme
1 küçük kuru soğan

Çiğ Patlıcan Konservesi Tarifi

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı (50 ml)
yarım tatlı kaşığı biber veya domates salçası (15 gram)
1 çay kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı karabiber
yeteri kadar tuz
1 su bardağı su (200 ml)
gerekirse 1 su bardağı daha sıcak su (200 ml)
Cacık tarifi için malzemeler
3 yemek kaşığı yoğurt veya süzme yoğurt (250 gram)
yeteri kadar soğuk su

1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 orta boy salatalık
yeteri kadar tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
kuru nane
Not: Kışlık patlıcan konservelerini güneş almayan serin yerde saklayın.
Kapakları çok iyi kapattın hava almasın 2 yıl bozulmadan saklayabilirsiniz.