Çikolata Kaplı Pasta

28.11.2020
22
Çikolata Kaplı Pasta
Sponsorlu Bağlantılar

Çikolata Kaplı Pasta

@nefis.pasta.tarifleri
2.5 su bardağı un
1/4 su bardağı kakao
2 çay kaşığı karbonat
3/4 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı krema
200 gr sütlü çikolata, ince ince doğranmış (veya bitter çikolata)
225 gr oda sıcaklığında tereyağı
1,5 su bardağı şeker

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

 

4 yumurta
1 tatli kaşığı vanilya
Ônce unu, kakaoyu, karbonati ve tuzu eleyin ve bir kenarda bekletin.Kücük bir tencerede kremayı kaynama noktasına getirip ateşten alın. Dogranmis cikolataları ısıya dayanıklı bir kaba koyup üzerine kaynar kremayı dökün ve bir spatula yardımıyla çikolata parçaları tamamen eriyene kadar karıştırın.Sütü ekleyin ve soğuyana kadar buzdolabında bekletin.(cok soguk degil,oda sıcaklığına gelmesi yeterli).
Karıştırma kabında oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağını ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın.Yumurtaları teker teker ekleyin ve çırpmaya devam edin.Vanilyayi ekleyip tekrar çırpın.Kuru ve ıslak malzemeleri dönüşümlü olarak çırpılan karışıma ekleyip aralarda çırpmaya devam edin (önce unlu karışımın 1/3’ü, ardından kremalı karışımın yarısı, unlu karışımın 1/3’ü, kremalı karışımın geri kalanı ve son olarak da unlu karışımın geri kalanı şeklinde).Hazırladığınız hamuru yağlanmış olan kek kalıbına dökün ve önceden ısınmıs 170 derecedeki fırında yaklaşık 55-60 dakika pişirin.Pişen keki servis tabağına ters çevirip oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
ÇİKOLATA SOSU ICIN MALZEMELER
120 gram bitter çikolata , (ben yarısını sütlü cikolata kullandim)
1 çay bardağı süt kreması
2 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı,

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

3 çorba kaşığı şeker
Cikolata sosu için kücük cezvede kremayi ve şekeri karıştırın,.kaynama noktasına getirip ateşten alın.İnce ince doğradığınız bitter ve sütlü çikolatayı bir kaba aktarıp üzerine kaynar kremayı dökün, tereyağını ekleyin ve bir spatula yardımıyla çikolata parçaları tamamen eriyene kadar karıştırın.Akışkan bir kıvam aldıktan sonra biraz koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin (soğudukça kıvamı koyulaşacaktır).Koyu akışkan kıvama gelince de soğumuş kekin üzerine gezdirin.

Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.