Çikolata Soslu Islak Kek

ÇİKOLATA SOSLU ISLAK KEK

Malzemeler
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
3 tepeleme yemek kaşığı kakao,
2 su bardağı un,
1 paket kabartma tozu,
1 çay kaşığı sirke eğer sirke yoksa 4-5 damla limon damlatabilirsiniz
Sosu için:

Çikolata Soslu Islak Kek

60 gram bitter çikolata
60 gram sütlü çikolata
1 Türk kahve fincanı sıvıyağ
1 Türk kahve fincanı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı süt
Sosu için: Bütün malzemelerimizi küçük bir tencerenin içerisine alıp kısık ateşte ısıtalım.

Çikolata Soslu Islak Kek

Üzeri için;
100 gr benmari usülü eritilmiş çikolata
Süslemek için; Hindistan cevizi
Yapımı : Karıştırma kabımıza öncelikle butter milk karışımımızı hazırlayalım.Üzerine 1 su bardağı sütü 4-5 damla limon suyunda yada 1 çay kaşığı sirke ekleyip karıştırıyoruz bir kenara alalım birazcık bir koyu kıvam oluyor.Buttermilk ayran ya da kefire benzer kıvamda bir süt ürünü, sütün kesilmesiyle elde edebilirsiniz. Kıvami sütten biraz daha yoğun olduğu için kek ve brownielerde ıslak bir doku

kazandırıyor. Önemli kısmı burası sonrasında bir kaba yumurtamızı ve şekerimizi ve vanilyamızı alalım yaklaşık 10 dakika blndırla çırpalım ve buttermilkimizide ekleyip sıvıyağ ve diğer toz malzemelerimizi eleyerek kek harcımıza ekleyelim.Kek kalıbımızı yağlayıp ve unlayıp harcımızı dökelim.Önceden ısıtılmış 170 derece fırınımızda kontrollü pişirelim Bende yaklaşık 30 dakikada pişti ama siz dikkatli olun ve ilk 25 dk fırınınızı açmayın pişirirken fansız ayarı kullanın.Kekimiz piştikten sonra her tarafına kürdan batıralımhazırladığımız sosu kekimizi kalıptan çıkarmadan döküp 20 dakika kek kalıbından çıkarmadan dinlendirelim 20 dakika sonunda kalıptan çıkarıp üzerine benmari usulü çikolata eritip dökebilirsiniz.İsteğe göre süsleyip servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.