Çıtır Çıtır Birebir Ölçü Kıl Biber Turşusu

Çıtır Çıtır Birebir Ölçü Kıl Biber Turşusu

@nurunnefisyemektarifleri
Çıtır Çıtır Birebir Ölçü Kıl Biber Turşusu Tarifi , Çıtır Çıtır Birebir Ölçü Kıl Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeler
2 kilo kıl biber
8 büyük diş sarımsak
2 su bardağı üzüm ya da elma sirkesi
6 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı şeker
Bir avuç kadar nohut
İçme suyu (oda sıcaklığında)

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

Çıtır Çıtır Birebir Ölçü Kıl Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
Biberleri Hazırlama
Biberleri iyice yıkayın ve saplarını koparmadan süzülmeye bırakın.
Çıtırlık için biberlerin üzerinde su kalmaması önemlidir.
Kavanozları Hazırlama
Kavanozların en altına bir miktar nohut ve birkaç diş doğranmış sarımsak koyun.
Üzerine biberleri sıkı sıkı yerleştirin. Aralara tekrar sarımsak dilimleri ekleyin.
Turşu Suyunu Hazırlama
Geniş bir kapta sirke, tuz, limon tuzu ve şekeri karıştırın.
İçme suyu ekleyerek karışımın tamamen erimesini sağlayın.

Çıtır Çıtır Birebir Ölçü Kıl Biber Turşusu Tarifi

Kavanozları Doldurma
Hazırladığınız suyu biberlerin üzerine çıkacak şekilde kavanozlara doldurun.
Kapağını sıkıca kapatın.
Olgunlaşma Süresi
Kavanozları serin ve güneş görmeyen bir yerde bekletin.

Çıtır Çıtır Birebir Ölçü Kıl Biber Turşusu

Ortalama 10-15 gün içinde turşunuz hazır olur.
Biberler sararıp kıtır kıtır hale geldiğinde afiyetle tüketebilirsiniz.
İpucu: Daha uzun süre çıtırlığını koruması için kavanoz kapağını hiç açmadan bekletmek ve mutlaka kaya tuzu kullanmak önemli.