Çıtır Çıtır Haşhaşlı Çörek

Çıtır Çıtır Haşhaşlı Çörek🌻

@mukaddes_sultanin_mutfagi
Tarifi:
Hamuru için
3 su bardağı ılık süt
1su bardağı ılık su
1su bardağı sıvıyağ
2 yumurta akı içine sarısi üzerine
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İç malzemesi:
1 paket haş haş ezmesi
1 su bardağı ceviz

1 cay bardağı sıvıyağ
1 cay bardağı tahin(isteğe göre )
Yapılışı:
Bütün malzemelerimizi karıştırıp ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz iyice mayalanan hamurumuzu 5 eşit beze yapıyoruz birinci bezeyi bir tepsi büyüklüğünde açıp tepsinin içine seriyoruz karistirdigimiz iç malzemenin birazını sürüyoruz aynı sekilde diğer katlarida bu şekilde yapıp sonra tepsiden alıp büyüterek hamurun yarısının üzerine kalan en son harcı da sürüyoruz.Boş kısmı iç harçlı hamur kısmının üzerine getirip tekrar büyütüp dikdörtgen şekline getirmeye çalışıyoruz.Daha sonra iki parmak genişliğinde

uzun şeritler oluşturacak şekilde kesiyoruz.Kestiğimiz şeritleri tek tek videodaki gibi kendi etrafında dolayıp yuvarlıyoruz tepsiye alıyoruz üzerine yumurta sarısı sürerek fırına sürüp kızarana kadar pişiriyoruz.Bu ölçü ile iki tepsi poğaça çıkıyor.
Afiyet olsun