Doğrama Karışık Turşu

DOĞRAMA KARIŞIK TURŞU

@anne_elinden68
Malzemeler
1 kilo Kornişon
7,8 Havuç
2 ufak Lahana
1 tane Karnıbahar
5,6 tane kapya bıber
5,6 tane yeşil biber
Sevıyorsanız 1 avuç acı biber
Arzuya göre sevıyorsanız kereviz 1,2 dal kadar
2 baş sarımsak
1 avuç nohut
1 tutam maydanoz
1 su bardağı sirke

3 çorba kaşığı kayatuzu
1 silme yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limontuzu
1 litre içme suyu
(Ben bu ölçülerden 2 ölçü yaptım)
(2 su bardağı sirke,6 yemek kaşığı kayatuzu,2 silme yemek kaşığı şeker,2 çay kaşığıda limontuzu kullandım )
2 ölçü ise tam 10 litrelik kavanoz için ideal 👍 benim kavonaz 8 litre’lik fazla olanı ayrı kavonazladım. nekadar sebzeniZ varsa ona göre ayarlayın.
Eğer 5 lt’lik kurmak istiyorsanız sebze miktarını azaltıp bir ölçü ile hazırlayın.
Hazırlanışı
Bütün malzemeleri dilediğiniz gibi doğrayın. İster ufak ister büyük doğrayın size kalmış👍 ben çok ufaltmadım.bütün malzemeleri ekleyin. güzelce harmanlayın. Akşamdan yaparsanız sabaha kadar beklesın. Sabah hazırlamışsanız akşama kadar beklesin yeterli.Aradabir harmanlayıp nazikçe karıştırın.

Kavonazın dıbıne nohut ekleyip doldurun sıkıca basın boşluk kalmasın.suyunuda ekleyin.enson maydonoz koyup kapatın. Ağzı daha sıkı olsun diye poşetle kapattım. Tam 2 hafta’da yenmeye hazır olur 😋
Not:sebzeleri gayet iyi yıkayın suyunu bulandırır.
Tam garanti ölçüdür şaşmayın.
Bu şekilde kırmızı lahanayıda ince kıyıp malzemelerle ovup bekletin. Aynı şekilde kurun çok güzel oluyor 👍