Dolama Börek

Dolama Börek

2 su bardagı ılık süt 🥛
1.paket kapatma tozu
1. Çay kaşığı kuru toz maya
3. Çay kaşığı tuz
İç malzeme
500 gr ıspanak
200 gr beyaz yagsız peynir 🧀

2.adet kuru soğan
Karabiber 1 adet yumurta sarısı
Pul biber 🌶
Tuz Alabildiği kadar un
1.su bardagından biraz eksik sıvıyağ içine eritilmiş 2.yemek kaşığı tereyağı veya vita yagı
Ispanakları yıkayıp ince dograyıp içine kurusoganı da yemeklik dograyıp peyniri tuz baharatlarıda ilave edip iyice harmanlayıp süzgece alıp derin kaba oturturum suyunu süzülsün

Yogurma kabına süt maya tuzu ekleyip karıştırıp yavaş yavaş unu kabartma tozu ekleyip orta sertlikte hamur yapıp 5 eşit beze yapıp hiç bekletmeden ince yufka büyüklüğünde açıp üzerini bolca yaglayıp iki ucu parmak eninde içe katlayıp uzunlamasına ıspanak harcı yerleştirip rulo yapıp yaglanmış tepsinin ortasına yerleştirelim diger bezeleride aynı şekilde yapalım etrafına dolayıp tepsi dolunca kalan yagı üzerine bolca sürüp 15 dakika dinlendikten sonra yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelşm