Domates Soslu Acı Biber Turşusu

DOMATES SOSLU ACI BİBER TURŞUSU (az acılı)

@fundacalezzetler
4 kilo domates
1 kilo tombul sarı acı biber
1 baş sarımsak
1su bardağı sirke
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker

1 kiloluk kavanoz için her bir kavanoza 1 çorba kaşığı tuz (Tuzunu kavanozlara paylaştirdığım turşulara ayrı ayrı 1 çorba kaşığı ekliyorum çok güzel tam denk geliyor)
Öncelikle domatesleri yıkayıp başlarını kesip 4 e keselim.
Tencereye alalım 45 dakika kadar domatesler yumuşayıncaya dek kaynatalım.
Bir blendırla domateslerin iyice ezelim.

Doğranmış sarımsakları,şekeri,biberleri,zeytinyağı ve sirkeyi ekleyip 15 dakika daha kaynatalım .
Kavanozlara kaynar haldeki turşumuzu paylaştıralım 1 çorba kaşığı tuz ekleyip ağzını sıkıca yeni bir kapakla kapatalım ve ters çevirelim 1 gece beklesin vakumlansın ertesi gün istediğimiz yere kaldırabiliriz.
Ben maydanozu bu halde iken eklemiyorum daha uzun ömürlü olması için yerken kıyıp ekleyebilirsiniz…!