Domates Turşusu

Domates Turşusu

@mayalimutfak/
Malzemeler;
10-12 adet büyük boy domates
10 adet orta boy yeşil biber
5 adet büyük diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sirke (yarım su bardağını ev sirkesi kullandım)
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı iri tuz

Çay kaşığının ucuyla şeker
🌺Yapılışı;
Domateslerimizin yarısını rendeden veya robottan geçiriyoruz, yarısını minik minik doğuruyoruz. Maydanozlarımızı doğrayıp ekliyoruz. Sarımsaklarımızı rendeliyoruz. Sirke, şeker ve tuzumuzu bir kaba alıp tuz eriyene kadar karıştırıyoruz. Zeytin yağımızı da ekleyip hepsini iyice karıştırıyoruz. 1 buçuk gün bu karışımı güneş almayan bir yerde fermente olması için bekletiyoruz.

ÖNEMLİ; Gün içinde sık sık karıştırmayı unutmayın!!!!
Biberlerimiz sarı renge dönmeye başlayınca turşumuz hazır demektir. Kavanoza doldurup buzdolabının normal kısmında muhafaza ediyoruz. Bu turşuyu dolap dışında bir yere koymayın çok çabuk bozuluyor.
Lezzeti gerçekten nefis yemeye doyamayacaksınız. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun❤