Domatesli Biberli Poğaça

Domatesli Biberli Poğaça

@ikosun_mutfagi/ teşekkürler
Bardak ölçüm 200ml
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardagi ılık su
1 yemek kaşiği şeker
1 tatli kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Yarım su baradgi sıvı yağ

Alabildiği kadar Un (ben hemen hemen 4-4,5 su bardağı ekledim Hamur yumuşak ele yapısmamali)
Üstü için
2 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
Bir tutam Maydonoz
Bir avuç dolusu kadar kaşar peyniri
Ve 1 su baradgi kadar beyaz peynir
Uç yemek kaşığı sıvı yağ
Pulbiber, kekik
Kenarlarına sürmek için yumurta sarısı
Hazırlanışı;
Öncelikle maya, şeker, süt ve suyu uygun bir kapa alıp iyice karıştırıyoruz ardından tuz, sıvı yaği ilave ediyoruz. En son azar azar unu ilave edip ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir Hamur elde ediyoruz. 1 saat mayalandırıyoruz.
Hamur mayalanirken uygun bir kaseye domates ve biberi küp küp doğruyoruz. Maydonozu ince kiyioruz. Içine kaşar peyniri ve beyaz peyniri ekliyoruz. En son sıvı yağ ve baharatlı ekleyip kenera alıyoruz.

İki katına çıkan hamuru tekrar biraz yogurup fazla havasını alıyoruz. Ve önceden yağlı kağıt serdigimiz tepsiye mandalina büyüklüğünde bezeler alıp aralıklı koyuyoruz. Ellimizle hafif üzerine bastırıp domatesli iç harçtan bir yemek kaşiği kadar üzerine koyalım. Önceden ısınmis 180 derce fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun ❤️