El Açması Ispanaklı Gül Böreği

El Açması Ispanaklı Gül Böreği

@hassa_caysaati
✔2 kilo un (buğday ve beyaz unu karıştırdım)
✔2 tatlı kaşığı tuz
✔1 yemek kaşığı instant maya(kuru maya)
İÇ HARCI İÇİN
✔1 kilo ıspanak
✔5-6 tane soğan

✔yarım kilo çökelek (lor yada beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
✔2 yemek kaşığı biber salçası
✔2 su bardağı zeytinyağı
BÖREĞİ AÇMAK İÇİN
✔1 kase zeytinyağı ve sıvıyağ karışımı
Öncelikle hamurumuzu güzelce yoğurup 1 saat kadar mayalandırıyoruz.
İç harcı için ıspanağımızı güzelce yıkayıp doğrayalım içine diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.

Mayalanan hamurdan elimizi yağlayarak ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağ ile iyice açalım bu aşamada hamurda delikler oluşacak hiç önemli değil aksine böreğinizin daha da çıtır olmasını sağlayacaktır. Açtığımız hamurun bi kenarına ıspanaklı harçtan koyup rulo şeklinde saralım ve elimizle sıkalım daha sonra yuvarlak şekilde sarıp fırın tepsisine dizelim. Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım önceden ısıtılmış 200°fırında kızarana kadar pişirelim.