El Açması Zarf Börek

El açması zarf börek (milföy çıtırlığında)

1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 y.kaşığı sirke
1 paket k.tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
İçi için
150 gr.peynir
Bir tutam maydanoz

Arası için
150 gr.eritilmiş tereyağı veya margarin
Hamur için un hariç tüm malzeme karıştırma kabına alınıp karıştırılır.
Yavaş yavaş un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında özlü bir hamur yoğurulur.
Hamur 18 eşit bezelye bölünür
İlk beze Merdan yardımı ile pasta tabağına küçük olacak şekilde açılıp üzerine fırça yardımı ile eritilmiş yağ sürülür.
İkinci beze de aynı şekilde açılıp diğer açtığımız hamurun üzerine yerleştirilir üzeri yine yağlanıp resimdeki gibi katlanır.
Tüm bezelere aynı işlem uygulandıktan sonra dolapta yağlar donana kadar bekletilir.
Dolaptan aldığımız hamurlu çok zedelenmeden merdane ile kare form verilerek açılır iç harcı konulur.Her köşesi

ortada birleşecek şekilde zarf gibi kapatılır.
Tepsiye diziler üzerlerine yumurta sarısı sülfür ve çörekotu Serpil. 180°fırında kızarana kadar pişirilir.Afiyetle yemeden önce bana resim gönderilir😄
Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.Kalın afiyetle🙋