Elazığı’ın Meşhur Gömme Böreği Tarifi

Elazığı’ın Meşhur Gömme Böreği Tarifi

@halimenin_mutfagii
kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
kullandığım çay bardağı ölçüsü: 100 ml
pişirme önerisi: 190°c
Gerekli malzemeler:
İç Dolgusu için;
Yarım çay bardağı bulgur

Yarım çay bardağı pirinç
500 gram orta yağlı kıyma
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tepeleme karışık salça
2 yemek kaşığı tereyağı ( 50 gram )

Elazığı’ın Meşhur Gömme Böreği Tarifi

1,5 tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı reyhan
tuz
maydanoz
Hamuru için;
5 su bardağı un ( 600 gram )

2 su bardağı su ( 400 gram )
1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gram )
üzerine sürmek için;
yeteri kadar sıvıyağ