Elde Açma Çıtır Börek Tarifi

El Açması Börek Tarifi

@hayatimmutfak
MALZEMELER
Hamuru için;
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
4,5-5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi İçin:
1 büyük kase doğranmış ıspanak
1 büyük doğranmış kuru soğan
Bir kase peynir
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Elde Açma Çıtır Börek Tarifi

Pul biber
Aralarına ve üzerine sürmek için:
Sıvı yağ
YAPILIŞI
Hamuru için önce sıvı malzemeleri yoğurma kabına ilave edip karıştırdıktan sonra unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olduğunda portakal büyüklüğünde bezeler koparalım. Bezelerin üzerini örtüp 20-25 dakika dinlendirmek için bekleyelim.
İç harcı için gerekli malzemeleri karıştırma kabına alıp iyice karıştıralım. Bezelerimizi oklava ile açabildiğimiz kadar un serperek açalım. Daha sonra orta kısmına sıvı yağ sürelim ve rulet yardımıyla dört eşit parçaya bölelim.
Her parçanın uç kısımlarına iç harcını koyalım ve rulo şeklinde sarıp gül deseni verelim. Böreklerimizi yağlı kağıt

serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine sıvı yağ sürelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırın da altı ve üstü pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
Daha sonra servis edelim.
Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.