Elma Pestili

ELMA PESTİLİ

@lezzetli_mutfak
Malzemeler;
Elma
1çay bardağı su.
(Elma miktarıni veremiyorum.Bahçemizin yaz elmalarını değerlendirdim.
1 tatli kaşığı tarçin ekledim.
Siz damak tadiniza ve elmalarınızın miktarina göre ekliyebilirsiniz.
Üzeri için
İsteğe bağlı kavrulmuş susam
Ceviz iri kıyım (benim kalmamiştı ekliyemedim)
Yapılışı;
Elmalar bol su ile yıkanir.
Elmaların orta çekirdekleri temizlenir.
Dilimliyerek tencereye alınir.
(Kabukları soyulmuyacak)

Elmaların üzerine 1 çay bardaği su eklenir.
Tencere ocağa konulur.
Tencerenin kapağı kapatılır.
Ara ara karıştırılır.
Tarçın eklenir.
Elmalar yumuşamış ise tamamdir.
Hafif ılıdıktan sonra blendirdan pürüzsüz çekilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ince tabaka halinde yayılir.
(Bir den fazla tepsi çıkıyor)
Tepsiye yayilan elmaların üzerine dilerseniz susam veya iri kıyım ceviz serpilir.
Güneşte kuruması için bekletilir.

(3-4) günde kuruyabilir.
Kuruyan pestilleri makas ile uzun şeritler kesilir.
Ister muska şeklinde ,isterseniz rulo yapılir.
Kavonoza konularak buzdolabın da muhafaza edilir.
Afiyet olsun😍