Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye

@teyzemmutfakta
Malzemeler;
Hamuru için;
200 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
3-4 su bardağı un (kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
İç harcı için;

3-4 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı şeker
İsteğe göre dövülmüş ceviz
Yapılışı ;
Öncelikle elmaları soyup rendeleyip tavaya alıyoruz, üzerine şeker ekleyip ocakta 5 dk kadar orta ateşte
pişiriyoruz , üzerine tarçın ve isteğe göre ceviz ekleyip ( ben eklemedim)karıştırıp ocaktan alıyoruz,soğumaya bırakıyoruz, hamuru için malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde

Elmalı Kurabiye

ediyoruz,streçfilme sarıp 5-10 dk kadar dolapta dinlendiriyoruz, dinlenen hamuru iki parçaya bölüyoruz, fırın kağıdının üzerinde merdane yardımıyla açıyoruz, üçgen şekilde kesiyoruz , kestiğimiz dilimlerin içine de veren şekilde çizikler atıp ( fotoğraftaki gibi) iç harcımızdan koyuyoruz, rulo şeklinde sarıyoruz, tepsiye yerleştiriyoruz, 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz,(20-25 dk kontrollü şekilde)
Çıkınca ilk sıcağı çıktığında üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edebilirsiniz, deneyeceklere afiyet ✨