Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye

@cupcakepembe/ teşekkürler
fsane bir Elmalı kurabiye tarifim var bende bugün denedim ilk defa 😍 Kıyır kıyır yedikçe yedirten cinsten. 🤗 Elmalı kurabiye sevenler hafta sonu deneyin lütfen 🙏 Yumuşak olmaması İçin püf noktalarına dikkat edin 😉
250 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı (ben tereyağı ile yaptım)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un ( un miktarı değişebilir lütfen aldığı kadar un ekleyin. Yumuşak bir hamur olacak)
1 paket vanilya
İç harcı İçin:
4 tane orta boy rendelenmiş elma
2 çay bardağı yakın şeker ( iç harcının şekerini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay bardağı rondodan geçirilmiş ceviz

2 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Öncelikle Elmalı harcı hazırlamak İçin rendelenmiş elmaları tavaya koyun. Üzerine şekeri ilave edip, elmalar suyunu çekip, karamelize olana kadar pişirin.
Üzerine tarçın ve ceviz ilave edip karışımı soğumaya bırakın.
Hamur İçin un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri kaba alın ve elinizle karıştırın. En son un ve kabartma tozu ilave edip yoğurun. Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp merdane ile açın. ( Açarken hamurun altına ve üzerine yağlı kağıt serin ki pürüzsüz olsun) Açtığınız hamuru çay bardağıyla kesin. Yuvarlak hamurun üzerine bıçağın arka kısmıyla çizikler atın. ( Sık sık aralıksız çizik attım) Çizik olan kısmı ters çevirip ucuna Elmalı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri

kızarana kadar pişirin.
Not: Elmalı harcı pişirirken suyunu iyi çektirin aksi taktirde kurabiyeniz yumuşar.
Benim verdiğim şekil şart değil istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Kurabiyelerin iyi kızarması gerekiyor beyaz bırakmayın lütfen.