En Garantili Burma Baklava Tarifi

EN GARANTİ EN LEZZETLİ BURMA BAKLAVA TARİFİ

@nefistatlarmutfagi
Malzemeler:
22 adet baklavalık yufka
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
3,5 su bardağı şeker (630 gram)
4 su bardağı su (800 ml)
Çeyrek limonun suyu
İnce çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alarak karıştıralım ve ocağa alarak kaynamaya bırakalım. Kaynayınca ocağı orta ateşe alarak 16-17 dk kadar kaynatalım. Ocaktan almaya yakın içine limon suyunu ekleyelim ve ocağı kapatarak şerbeti soğumaya bırakalım. Ayrı bir kapta tereyağı eritelim ve içine sıvı yağı ekleyerek karıştıralım. Artık baklavamıza şekil verebiliriz. Bir yufkayı tezgaha alarak yağdan bir miktar ekleyelim ve her yerine dağıtalım. Çok fazla yağa bulamanıza gerek yok. İkinci yufkayı da üzerine sererek aynı şekilde onu da yağlayalım. Yufkanın yarısı kadarlık bir bölüme çekilmiş cevizi dağıtalım ve oklavayla rulo yapalım. Ardından iki tarafından bastırarak burma şekli oluşturalım ve oklavadan çıkararak içini yağladığımız borcama alalım. Bu şekilde bütün baklavalık yufkalara

şekil verelim. Ardından dilimleyerek üzerine artan yağı fırçayla dağıtalım. Eğer yağınız artmadıysa biraz tereyağı eriterek üzerine dağıtmanızı öneririm. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 45-50 dk kadar pişirelim. Fırından çıkınca ince bir fırın kabında pişirdiyseniz eğer 7-8 dk kadar bekletmeniz yeterli olur fakat ben borcamda yaptığımdan ve borcam daha geç soğuduğundan 12-13 dk kadar bekledikten sonra soğuk şerbeti ekledim. Birkaç saat dinlendirdikten sonra üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz? Bu lezzete yediden yetmişe herkes bayılacak? Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun