Etli Girit Kabağı Dolması

ETLİ GİRİT KABAĞI DOLMASI

@beceriklihatun
Malzemeler:
7 adet girit kabağı
1 adet domates
2 adet büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça (domates+biber)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
İç harcı için;
1 su bardağı pirinç
300 gr. kıyma
1 adet büyük kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet taze domates

Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Baharatlar ( Tuz, karabiber, kimyon, kuru nane, sumak)
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Pişirmek için;
1 su bardağı su
Yapılışı:
Soğan yemeklik doğranır karıştırma kabına alınır. Üzerine kıyma, pirinç salça, rendelenmiş domates, zeytinyağı eklenir. Baharatları ayarlanır nar ekşisi ve ince kıyılmış maydonoz eklenir ve güzelce karıştırılır iç harcı hazırlanır.
Kabak ve domates yıkanır içleri oyulur dolmalık hazırlanır.
2 adet soğan yarım ay şeklinde doğranır. Kabakların ve domatesin içi hazırlanan harçla doldurulur.
Soğanlar tencereye alınır üzerine salça ve zeytinyağı eklenir karıştırılır. Kabaklar ve domates tencereye yerleştirilir

kapağı kapatılır ocağa alınır bu şekilde soğanlar 2 3 dk kavrulur. Ardından su ilave edilir ve dolmalar pişirilir. Pişerken arzuya göre çok az tuz ekleyebilirsiniz.
Pişen dolmalar salçalı soğan ve sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edilir.
Tek kelime ile muhteşem oluyor deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.💕