Ev Baklavası

Ev Baklavası

@nubugule
Tarifimiz 48 cm lik tepsi için şöyle?
Hamuru icin?1 çay bardağı sıvı yağ. 1 çay bardağı süt. 1 yumurta. 1 çay kaşığı tuz. Yaklaşık 1.5 kg un. Unun ortası havuz gibi yapılır ve azar azar su eklenerek kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur.Yarım saat dinlendirilir ve bezelere ayrılır.Biz 35 beze yaptık.
İçi icin?1.5 kg kadar ceviz veya fındık.Karışık da kullanabilirsiniz.
Uzeri için?500 g eritilmiş tereyaği. 1 bardak sıvı yağ
Şerbeti için?2 kg şeker. 10 bardak su.Birkac damla limon.
?Yapılışı 😕

Ev Baklavası

Her beze tepsi boyutunda açılır.En alttaki ve en üstteki üçer yufka hariç her yufkanın arasına ceviz serpilir.
?Baklava istenilen şekilde dilimlenir.
?Eritilmiş tereyağının üzerindeki köpükler atılır ve sıvı yağ da karıştırılarak baklavanın üzerine kaşık yardıyla sabırla gezdirilir.☺
?160 °C ye ısıtılmış fırında pembeleşene kadar ağır ağır pişirilir.
?Baklavayı fırından alınca şerbetini pişiriyoruz.Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 10 dk daha kaynatıp altı kapatılır. 5 dk dinlendirilir.

?Ilık baklavaya sıcak şerbet bir kepçe yardımıyla gezdirilir.
?Baklavanın üzeri örtülmeden dinlendirilir.
Not:Şerbetini 1 gün önceden verirseniz çok daha iyi olur.
El yapımı harika baklavamı hazır.?