Ev Yapımı Çıtır Salatalık Turşusu Tarifi

🥒 Ev Yapımı Salatalık Turşusu

Malzemeler:

• 2 kg küçük salatalık
• 1 baş sarımsak
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 litre içme suyu
• Birkaç dal dereotu
• İsteğe bağlı 4-5 adet nohut

Yapılışı:
Salatalıkları güzelce yıkayıp uçlarını çok az kesin. Pet şişelerin içerisine birkaç diş sarımsak, dereotu ve isteğe bağlı nohut koyun. Salatalıkları şişelere sıkıca yerleştirin.

Ayrı bir kapta su, sirke, kaya tuzu, şeker ve limon tuzunu karıştırıp tuz tamamen eriyene kadar karıştırın. Hazırladığınız turşu suyunu şişelere doldurun. Şişelerin ağzını sıkıca kapatın.

Turşuları güneş görmeyen serin bir yerde yaklaşık 10-15 gün bekletin. Turşular istediğiniz kıvama geldiğinde buzdolabında muhafaza edin.

Not: Pet şişede turşu yaparken gıda ile temasa uygun, temiz ve sağlam şişeler kullanın.