Ezo Gelin Çorbası

Ezo Gelin Çorbası

@teyzemmutfakta
Malzemeler
1 su bardağı mercimek
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı bulgur
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber, nane
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu un

1,5 -2 litre su ( kontrollü olarak koyun)
Hazırlanışı
Mercimek, pirinç ve bulguru karıştırıp güzelce yıkıyoruz.
Tencereye koyup üzerini geçecek şekilde su koyarak haşlamaya bırakıyoruz 10-15 dk kadar.
Ayrı bir tencereye yağımızı koyup karıştırıyoruz.
Soğanları küp küp doğrayıp içine ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
Unu ilave edip tekrar karıştırıyoruz salça ve baharatlarını ilave edip güzelce kavuruyoruz.
1-2 su bardağı soğuk su koyup karıştırıyoruz.

Yoğunlaşınca 5 dk kadar sonra haşlanan mercimekleri ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Üzerine sıcak su ilave edip karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kontrollü olarak pişiriyoruz.
Tuz ve nanesini ekleyip karıştırıyoruz sonra ocaktan alıyoruz, afiyet olsun.✨