Fındıkpare Tatlısı Tarifi

Dışı nar gibi kızarmış, içi yumuşacık, şerbetini tam çeken ve ağızda dağılan nefis bir fındıkpare tatlısı! 😍

Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık

• 1 çay bardağı irmik

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 2-2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker

• 3,5 su bardağı su

• 4-5 damla limon suyu

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

• Bütün fındık

• İnce çekilmiş fındık

👩‍🍳 Yapılışı

1. Şerbeti hazırlayın: Tencereye şeker ve suyu alıp karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 12-15 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alarak tamamen soğumaya bırakın.

2. Hamuru yoğurun: Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini alıp güzelce karıştırın. Ardından irmik, çekilmiş fındık, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

3. Unu ekleyin: Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak ve kolay şekil alan bir hamur elde edin. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.

4. Şekil verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hafifçe bastırarak şekil verin ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. Üzerini süsleyin: Tatlıların üzerine ince bir tabaka yumurta sarısı sürün. Ortalarına birer bütün fındık yerleştirin ve çevresine biraz çekilmiş fındık serpiştirin.

6. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

7. Şerbetleyin: Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine tamamen soğumuş şerbeti yavaş yavaş gezdirin. Tatlıların şerbeti eşit çekmesi için tepsiyi ara sıra hafifçe eğebilirsiniz.

8. Dinlendirin: Tatlıları en az 3-4 saat dinlendirin. Şerbetini iyice çekince servis tabağına alıp üzerlerini fındıkla süsleyerek servis edin.

🌟 Püf Noktaları

• Fındıkları çok iri bırakmadan, un haline de getirmeden incecik çekin.

• Unu kontrollü ekleyin. Fazla un tatlının sert olmasına neden olabilir.

• Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalı.

• Şerbeti döktükten sonra tepsinin üzerini hemen kapatmayın.

• Bir gece dinlendirildiğinde lezzeti ve kıvamı daha da güzelleşir.

Afiyet olsun! ❤️

Fındığın mis gibi kokusu, ağızda dağılan kıvamı ve tam ölçülü şerbetiyle çay saatlerine çok yakışan, herkesin tarifini isteyeceği enfes bir tatlı! 😋