Fırında Biber Dolması

FIRINDA BİBER DOLMASI

@_mutfaga.dair_
Daha önce böyle lezzetli bir dolma yemedim diyeceksiniz. Fırında üzeri kapalı pişiriyoruz ve lezzet iki katına çıkıyor. Mutlaka deneyin olur mu🥰
Malzemeler
1/2 kg. dolmalık biber
200 gr. kıyma
1/2 çay bardağı pirinç
1/2 çay bardağı bulgur
1/2 çay bardağı zeytinyağ
1 adet büyük boy soğan
1 adet domates(rendelenmiş) ya da yarım su bardağı domates sosu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası
2 tutam maydanoz
Dolmaların üzerini kapatmak için 1 adet domates
Sosu için
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı su
Öncelikle biberleri yıkayın. Biberleri zedelemeden bıçak yardımı ile saplarını çıkartıp, çekirdeklerini temizleyin. Dolma harcı için, derin bir kaba kıymayı alın üzerine doğranmış soğan, yıkanıp süzülmüş pirinç ve bulgur, ince kıyılmış maydanoz, salça, domates, tuz, baharatlar ve son olarak yarım çay bardağı zeytinyağının çoğunu koyun. Birazını sosunda kullanmak üzere ayırın. Hazırladığınız dolma iç harcını eliniz ile iyice karıştırın. Daha sonra dolmalık biberlerin iç kısımlarını üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde kıymalı harç ile doldurup, fırın kabı içine dik olarak dizin. Ardından 1 adet domatesi küçük küçük kesip, biber dolmasının üzerine kapatın. Son olarak biber

salçasını üzetine kalan zeytinyağını ekleyin üzerine sıcak suyu da koyup karıştırın ve biberlerin üzerine dökün. Biberlerin üzerini yağlı kağıt ile kapatın. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 50 dk. pişirin. Yağlı kağıdı alın ve üzeri kızarması için
5 dk. Bu şekilde pişirin. Afiyet olsun.