Fırında Domates Soslu Sebzeli Köfte

Fırında Domates Soslu Sebzeli Köfte

@mlkce_sunumlar
300 gr kıyma
2 adet orta boy rendelenmiş patates
1 adet rendelenmiş havuç
2 adet kırmızı biber robotla ince kıyılmış
1 adet soğan rendelenmiş
yarım demet maydonoz
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz salçanın tuz oranına göre artılıp azaltılabilir
1 çay kaşığı karabiber,kırmızı biber ,kurunane arzu ettiğimiz baharatlar
1 silme çay kaşığı karbonot

Domates sosu için
4 adet rendelenmiş domates
4 adet yeşil biber
3 diş rendelenmiş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kekik
Hazırlık
Öncelikle köftemizi hazırlayalım kıymayı bir yoğurma kabına alalım içine rendelenmiş havucu ve patatsleri avcumuzla suyunu sıkarak ilave edelim robottan geçirdiğimiz kırmızı biberide avcumuzla suyunu sıkalım ilave edelim diğer köfte malzemelerinin hepsini ilave edip on dakika yoğuralım şekil verelim bir saat dolapta dinlenmeye alalım.
Yağlı kagıt serili bir fırın tepsisine köfteleri dizelim üzerlerine fırcayla sıvıyağ sürelim. 180 derece fırında yirmi dakika pişirelim o esnada domates sosunu hazırlayalım. Biberleri orta büyüklükte doğrayalım sıvıyağ ilave edip bir

miktar soteleyelin içine domatesi ilave edelim kekik ve sarımsağı ilave edip beş dakika hafif olacak şekilde pişirelim pişen sosu ayrı bir fırın tepsisine alalım tepsinin altına domates sosunu dökelim. Fırından çıkan köfteleri sosun üzerine dizip bir miktar daha fırında pişmeye bıaraklım yaklaşık 10.15 dakika kadar. Sıcak tükelelim sunum tabağının altına domates sosunu üzerlerine köfteyi yerleştirerek sunum yapalım. Afiyetle