Fırında Sebzeli Biftek

09.11.2021
34
Fırında Sebzeli Biftek
Sponsorlu Bağlantılar

FIRINDA SEBZELİ BİFTEK 🥩

@nevsinavdan
1 kilo Biftek 🥩
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak rendesi
1,5 yk domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 kilo patlıcan
8-9 adet biber
3-4 adet patates
5-6 adet domates
Tuz

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

 

Zeytinyağı (biftekleri kızartmak için)
Sebzeleri Kızartmak için Sıvıyağ
YAPILIŞI
Biftekler sıvı yağda önlü arkalı kızartılarak mühürlenir, kenara alınır, küp doğranmış kurusoğan ve sarımsak sotelenir, salça ilavesiyle sotelemeye devam edilir, 2-3 bardak su verilerek kızartılmış biftekler içine koyulur, yumuşayıncaya kadar pişirilir. Patatesler elma dilimi şeklinde doğranır, kızartılır, biberler 2-3 eşit parçaya bölünerek kızartılır. Alacalı soyduğumuz patlıcanlar, parmak şeklinde doğranarak tuzlu suda bekletilir, kurulanarak kızartılır, kenara alınır. Fırın tepsinin kenarlarına patlıcan, biber, patates karışımı, orta kısmına biftekler yerleştirilir.

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

 

Bifteklerin suyu üzerine gezdirilerek dökülür, eğer suyu az gelirse ilave edilir. Patateslerini su çekme ihtimali var, suyunu ona göre hesaplayalım. Bu aşamada arzu ettiğiniz baharatları ilave edebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 220° fırında, 40-45 dakika pişiriyoruz. Bifteklerin üzeri fırında Kurumaması için, Islatıp üzerine yağlı kağıt koyuyoruz ve malzemelerin çoğu pişme aşamasını tamamlandığından uzun süreli pişirme yapmıyoruz, indirmeye yakın yağlı kağıdı kaldırıyoruz. Sağlık ve huzurla kalın.

Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.