Fırında Efsane Lezzet İzmir Köfte

FIRINDA EFSANE LEZZET İZMİR KÖFTE

@meyveli_mutfagim
akşam yemeği için çok lezzetli bir köfte tarifi özelikle kalabalık aileler için damakta iz bırakan tarifimi ekliyorum 😉
malzemeler
800 gr kıyma
1 adet büyük kuru soğan
1 su bardağı galeta unu
1 çay bardağı su
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kara biber bu köfte harcı için bir buçuk tatlı kaşığı tuz

Fırında Efsane Lezzet İzmir Köfte

sos için
2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 diş ezilmiş sarımsak
5 su bardağı kaynar su 2 tatlı kaşığı tuz
4 adet patates 5 adet çarliston biber
YAPILIŞI
önce köfte harcı hazırlanır geniş bir kaba kıyma koyulur üzerine rendelenmiş kuru soğan galeta unu su yumurta baharatlar tuz ekleyip iyice karıştırılır ve çok güzel yoğrulur lokum gibi bir köfte istiyorsanız iyice yoğurmanız gerekir köfteleri oval şekli vererek hazırlanır tepsiye dizilir aralarına patates dilimleri çarliston dizilir sos hazırlanır

Fırında Efsane Lezzet İzmir Köfte

tencereye tereyağ sıvıyağ birlikte eritilir salça ve ezilmiş sarımsak ilave ederek biraz kavrulur suyu ve tuzu ekleyip kaynama noktasına getirilir sonra köftelerin üzerine dökülür ıslatılmış sıkılmış yağlı kağıt üzerine örtülür kağıdın tam ortasından elinizle hafifçe yırtık açılır önceden ısıtılmış 250 derecelik kızgın fırına verilir ve pişirilir ve afiyetle tüketilir muhteşem bir lezzet mutlaka bu şekilde yapın vazgeçilmez bir lezzet