Kebap Tadında Kuzu Ciğeri

KEBAP TADINDA KUZU CİĞERİ

@pastaci_sefi
500 gr ciğer
300 gr kuzu kuyruk yağı (lezzet veriyor)
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz

İsteğe bağlı iki yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı= tencereyi ocağa alın kuyruk yağıni 5-7 dk kavurun rengi değişinceye kadar yağını salacak ocağın altını yüksek tutun üzerine ciğeri ekleyin ciger suyunu salmasın burası önemli ✋ suyunu sağlarsa çok uzun pişer ciğer sert olur ciğerin rengi dönünce 4-5 dk kavurun sonra altını kısın kapağını kapatın 5 dk daha pişirin yeterli çok pişirmeyin

en son altını kapatın baharatini ekleyin toz biber yanmasın ciğer sert olur ✋
Not= çok pişirmeyin ciğer sert olur ✋
Not baharatı en son ekleyin yanmasın (tuzu önceden ekleyebilirsiniz )