Fırında İncir Reçeli

Fırında İncir Reçeli

@mutfagima.hosgeldiniz
Malzemeler
1 kg incir
3,5 su bardağı şeker
1/2 su bardağı su
1 çubuk tarçın

Fırında İncir Reçeli

Çeyrek limon suyu
Yapılışı

Fırında İncir Reçeli

Orta yumuşaklıktaki incirlerin tepe kısmı kesilir, şekerin yarısı fırın kabına dökülür; üstüne incirler dizilir. Kalan şeker üstüne serpilir, su ve çubuk tarçın eklenir. 180 derecede ısınmış fırında pişirilir, kaynamaya başlayınca 15 dakika süre tutulur; ardından incirler ters çevrilir, daha

Fırında İncir Reçeli

sonra fırının ısısı 200 dereceye çıkarılır, 10 dakikada bir incirler parçalanmadan yavaş yavaş ters çevrilir. Ortalama 45-50 dakikada reçel hazırlanır. İlk yarım saatten sonra limon suyu sıkılır. Kıvamının kontrolü için bir tabağa bir çay kaşığıyla suyundan alınır, akışkanlığı gitmişse fırın kapatılır ve reçel çıkarılıp soğumaya bırakılır.
AFİYET OLSUN…????