Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek

@sevincli.lezzetler
Hamuru için
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
1.5 tatlı kaşığı tuz
Un ( kontrollü eklenecek)
Hamuru açmak için yeteri kadar sıvı yağ
İç Harcı için
Haşhaş,
varsa 3-5 kaşık tahin
İnceltmek için yeteri kadar sıvıyağ

Haşhaşlı Çörek

Eğer patatesiniz varsa 1 veya 2 tane patateside haşlayıp ekleyebilirsiniz. Daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.*
Yapımı Öncelikle İlk olarak bir cezvemizin içerisine 3 su bardağı suyu alıyoruz Hafif ılıtalım İçerisine şekerimizi ve 1 paket instant mayamızı ekleyelim kapağımızı kapatarak 5-10 dakika kadar aktifleşip kabarmasını bekleyelim
Yoğurma kabımızın içine 1,5 tatlı kaşığı tuzu ile ilk etapta 2-3 su bardağı kadar unumuzu ekleyip karıştıralım
Üzerine aktifleştirdiğimiz mayamızı dökelim.
Yavaş yavaş unumuzu ekleyerek yoğurulur. Unu dikkatli bir şekilde ekleyelim
Hamur elimizi çok zor bırakacak kıvamda bırakılmalı.
Kivamı videoda mevcut ☺️
Daha sonra 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Bu hamurdan 6 adet beze aldım.
Her beze elimiz yağa biraz bandırılarak açılır.
Üzerine haşhaşlı karışımı sürülür. Rulo yapılır.

Elinizle veya bıçak ile parça parça koparılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
15-20 dakika kadar tepsi mayası verilir.
Önceden ısıtttığımız fırınımızda dikkatli bir şekilde 180 derecede pişirelim
Benim gibi yumuşak seviyorsanız eğer fırınınızdan çıkardıktan sonra üzerine bir poşet, onun da üzerine sofra bezi örterseniz o şekilde yumuşacık olacaktır.Bu şekilde yumuşacık çok güzel oluyor