Havuçlu Lokum

Havuçlu Lokum

@zubeydemutfakta
Malzemeler
1 kg havuç
1 litre su
5 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı ıri çekilmiş fındık
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Havuclarin kabuklarını soyup doğrayalım. Bir tencereye alarak üzerine 1 lt su ekleyelim. Haşlayalim..
Yumuşayan havuclari ocaktan alıp süzelim. 1 bardak haşlama suyundan havuca ekleyip, blendir ile püre haline getirelim.
Sonra püremizi tencereye alalim . Nişasta ve şekeri ekleyelim. Karıştırarak ocakta pişirelim(5 dk )
Odaktan aldıktan sonra vanilya ve fındığı ekleyip karıştıralım.

Orta boy borcam veya porselen bir kabı islatalim.(rahat çıkmasi için)
Havuçlu puremizi bu kaba dökelim. Üzerini düzeltelim. Bu şekilde 1 gece dolapta (veya 3-4 saat buzlukta) bekletelim. Sonra çıkarıp küçük küçük dilimlere keselim. Bolca hindistancevizi bulayalım. Birkac saat daha dolapta bekletip servis edelim. Afiyet olsun