Hindistan Cevizli İrmikli Şerbetli Tatlı Tarifi

Dışı nar gibi kızaran, içi yumuşacık, şerbetini tam çeken ve ağızda dağılan nefis bir tatlı! Çay saatlerine ve misafir sofralarına çok yakışacak. 😍

Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı sıvı yağ

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı irmik

• 1 su bardağı Hindistan cevizi

• 1 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker

• 3,5 su bardağı su

• 4-5 damla limon suyu

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

• Toz Antep fıstığı

👩‍🍳 Hazırlanışı

1. Önce şerbeti hazırlayın. Tencereye şeker ve suyu alın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-12 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

2. Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alın. Mikserle 3-4 dakika, köpük köpük olana kadar çırpın.

3. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

4. İrmik ve Hindistan cevizini ilave edip güzelce karıştırın.

5. Ardından elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Pürüzsüz bir kek harcı elde edene kadar karıştırın.

6. Büyük boy dikdörtgen borcamı hafifçe yağlayın. Hazırladığınız harcı borcama döküp üzerini düzeltin.

7. Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

8. Fırından çıkan tatlıyı 5 dakika dinlendirin. Ardından dilimleyin.

9. Ilık tatlının üzerine tamamen soğumuş şerbeti her yerine eşit gelecek şekilde dökün.

10. Şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.

11. Üzerine bolca Hindistan cevizi serpin. Her dilimin ortasını toz Antep fıstığıyla süsleyerek servis edin.

🌸 Püf Noktaları

• Tatlının güzel kabarması için yumurta ve şekeri iyice çırpın.

• Şerbet soğuk, tatlı ise ilk sıcaklığı çıkmış ılık olmalı.

• Şerbeti döktükten sonra tatlıyı hemen servis etmeyin.

• Bir gece buzdolabında dinlendirildiğinde kıvamı daha da güzelleşir.

• Un miktarını kontrollü ekleyin; harç çok koyu olmamalı.

Afiyet olsun! ❤️