İzmir Köftesi

İzmir Köftesi fatmayzr_
Malzemeler
Köftesi için
1 kg kıyma
1 su bardağı çekilmiş ekmek içi ( yada galeta unu )
1 tutam ince kıyılmış maydonoz
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 adet rendelenmiş soğan
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz karabiber pul biber kimyon
6-7 adet patates
2-3 adet çarliston biber
5-6 adet Çeri domates
Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için
1,5 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz karabiber
1 su bardağı su
Yapılışı
Kıymamızın içine bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz 2-3 saat buzdolabında dinlendirirseniz köfte daha güzel olacaktır köftelerimize uzunlamasına oval şekil verdikten sonra tavada biraz sıvı yağla kızartıyoruz daha sonra elma dilimi şeklinde dildiğimiz patateslerinede tavada hafiften kızartıyoruz ve bir tepsiye sıra sıra diziyoruz üzerini biber ve domatesle süslüyoruz

sosu için bir tavaya tereyağ ve salçayı koyup ocakta kavuruyoruz baharatları ve suyu ekleyip kaynadıktan sonra ocaktan alıp köftelerin üzerine gezdiriyoruz 180 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun