İlk Defa Aşure Yapacaklar İçin Aşure Tarifi

İLK DEFA AŞURE YAPACAKLAR İÇİN AZ ÖLÇÜLÜ AŞURE TARİFİ

@aynurunsofrasi 
Malzemeler
3 su bardağı buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kavrulmuş fındık
1 su bardağı fıstık
3,5 su bardağı toz şeker
10 adet kuru kayısı
Elma
Karanfil
Çubuk tarçın
Portakal kabuğu
Bir fiske tuz-
yarım su bardağı süt

YAPILIŞI
👉Öncelikle aşurelik buğdayı yıkayalım düdüklüde üzerine 5-6 su bardağı su ilave edip ocağa alalım.Her düdüklüğe göre değişiyor fısladıktan 10 dakika sonra düdüklüyü kapatalım sıcaklığıyla iyice yumuşasın.Bu işlemi akşamdan yapıp sabaha kadar beklemesi daha kolaylık.
👉Kuru fasulyeyi ve nohutu haşlayalım ayrı ayrı bunlarıda akşamdan hazırlamak büyük kolaylık.
👉HAZIRLAMASI
Haşladığımız buğdayı derin bir tencereye alıp üzerini bolca geçecek şekilde sıcak su ilave edelim 20 dakika kaynamaya bırakalım.
👉Ardından haşladığımız nohut ve fasulyeyi ilave edelim.yeniden 10 dakika kaynatalım.
👉Sonrasında elmaya batırdığımız karanfil ve cubuk tarçını ilave edelim.
👉İnce ince doğradığımız sarı kayısı ve üzümü ilave edelim
👉NOT:BU ARADA HAZIRDA KAYNAR SUYUNUZ OLSUN SUYU EKSİLİRSE SICAK SU İLAVE EDEBİLİRSİNİZ.
👉En sonra şekerini ilave edelim karıştıralım şekeri eksik olursa ilave edebilirsiniz.damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

👉Bir fiske tuz ilave edelim
👉Fındık,yer fıstığı,ilave edelim
👉En sonra yarım su bardağı sütü ilave ederken karıştıralımki süt kesilmesin.
Sütü koymamızın sebebi aşurenin rengi daha beyaz olması içindir.Sevmeyen koymayabilir.
Aşuremiz servise hazır kaplara bölüp on dakika soğumaya bırakalım.İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz