Islak Kek Tarifi

ISLAK KEK

@betul_un_mutfagi
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1.5 su bardağı süt
1 er paket kabartma tozu vanilya
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao eğer kakao rengi aciksa 3 de ekleyebilirsiniz.
Kaliteden kaliteye değişiyor

Öncelikle yağ süt kakao şekeri mikserde 2 3 dakika düşük seviyede çırpın. Bu sostan 1 bardak ayırın.
Sonra yumurtayı ayrı bir kabda köpürene kadar yani homojen kivam alana kadar çırpın
Kalan kakaolu sosu yumurta karışımın içine katin düşük seviyede 30 sn kadar çırpın ve un kabartma tozu vanilya yi eleyerek ekleyin. Borcama dokun 170 180 derece ısınmış fırına atin 30 veya 40 dk da pişer. Çıkınca ilk sıcaklığı geçsin ( 7/10 dk kadar) Sosunu üzerine dokun 2 saat sonra afiyetle yiyin😊
Not:büyük tepsilerde bu malzeme ölçülerini bozmayıp direk kekini yapıp, (un miktarı biraz artabilir büyük tepside )

ayriyeten sosunu da baska yerde hazırlıyorum. Süt, şeker, kakao ve sıvıyağ istediğim miktarda mikserde çırpıp döküyorum.Sizler de kek harcindan almadan 1.5 bardak süt
Yarım bardak sıvıyağ
2 kaşık kakao ve yarim bardak şeker ile yapabilirsiniz.