Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek

@kubraa_gedikoglu
MALZEMELER:
4 adet yufka
İÇ HARCI İÇİN:
700 gr. Ispanak
2 su bardağı lor peynir
1 tatlı kaşığından az fazla tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
SOSU İÇİN:
1 su bardağı sıvıyağ (200 ml )
3 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta
ÜZERİ İÇİN:
Kalan sosu kullanıcaz
YAPILIŞI:
Öncelikle ıspanakları yıkayıp süzelim çok ince olmayacak şekilde doğrayalım genişçe bir kaba alalım ıspanakların üzerine lor peyniri ve baharatları alalım ( bu arada benim peynirim tuzsuz olduğu için tuz ilave ettim eğer sizin peyniriniz tuzluysa ilave etmenize gerek tok yada çay kaşığı ucuyla koymanız yeterli ) bunları güzelce karıştıralım.

Sos malzemelerini bir kaba alıp güzelce el çırpıcısı ile çırpalım. 1. Yufkayı tezgaha serip iç harcından sarıcağımız iki uç hariç güzelce yayalım ve rulo şeklinde sarıp ikiye katlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim diğer yufkalarada bu işlemi yapıp kalan sosu güzelce yufkaların heryerine gelicek şekilde yayalım. 190 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelim alın size elde açma çıtır çıtır börek ;))