Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği

@lezzetinasli_
1 kg yufka(5 adet)
İç harcı için:
600-700 Gr ıspanak
250 Gr lor peynir
2-3 yk zeytinyagi
1 yk tatlı kırmızı biber
karabiber
kimyon
tuz
Sosu için:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ

1 adet yumurta
1/2 su bardağı su
1 yk sirke
ilk önce ıspanakları yıkayıp kurutup güzelce doğrayalım.sonra üzerine peynir, zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştıralım.
yufkalara süreceğimiz sosu çırpma teliyle güzelce çırpalım.
sonra yufkalarimizi 4 e bölelim.

uc kısmına ince şerit halinde harcı yayalım.
yufkayi dolayıp kıvırıp tepsiye dizelim…
en son kalan harcı böreklerin üzerine sürelim.
fansiz 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar 45-50 dk pişirelim.