Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği

@turko_hanim_mutfakta
Malzemeler
1 çay bardağı yogurt
1.5 çay bardağı süt 🥛
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşşıgı kuru toz maya
1 paket kabartma tozu
3 Çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı üzerine
Alabildiği kadar un
500 gr ayıklanıp yıkanmış orta kalınlıkta kesilmiş ıspanak
2 adet küçük dogranmış kuru soğan

1 tatlı kaşşıgı karabiber
1 tatlı kaşşıgı pul biber
1 çay kaşşıgı tuz
3 yemek kaçşıgı eritilmiş tereyağı içine bir su bardağından biraz eksik ayçiçeği
Tarif
Yoğurma kabına sırasıyla süt yogurt sıvı yağ maya kabartma tozu tuz ekleyip iyice karıştırın yavaş yavaş unu ekleyerek orta sertlikte hamur yapalım dört parçaya bölüp 30 dakika buzdolabında dinlendirelim ıspanaklara kuru soğan baharatlar la karıştıralım
Hamurumuz dinlendikten sonra ilk bezeyi yufka büyüklüğünde unla ince açalım üzerine karışımlı tereygını gezdirip ıspanak serpiştirip rulo yapıp tepsinin ortasına yerleştirelim diger bezeleride aynı işlemle etrafına dizelim tepsi

dolunca, 5 dakika dinlendirip sonra kalan yagı üzerlerine sürelim dakika çekinme yumurta sarısını sürelim 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelşm bukadar mutlaka denemelisiniz süper lezzetli oluyor
3 günde bayatlamıyor.
Not üzerini yagladıktan sonra 5 dakika bekletip yumurta sarısını sürelim.