İstiridye Tatlısı

İstiridye Tatlısı

Malzemeler;
Hamuru için;
250 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1 su bardağı irmik
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı tahin
1 su bardağı çekilmiş ceviz
2-2,5 su bardağı un (kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)

Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Yapılışı ;
Şerbeti için malzemeleri tencereye koyup karıştırıyoruz, orta ateşte kaynayıncaya kadar pişiriyoruz, kaynadıktan 10 dk kadar sonda ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz,
hamuru için malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz, ceviz

büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz elimizle hafifçe bastırıyoruz , çay bardağı ya da bıçak yardımıyla bastırarak aralıklı şekilde çizikler atıyoruz hamurun üstüne elimizle hafif sıkıştırıp şekil veriyoruz , tepsiye yerleştiriyoruz, 170 derece fırında 30-35 dk kadar kontrollü şekilde pişiyoruz, çıkınca ilk sıcağı çıktığında üzerine soğumuş olan şerbeti döküp 2-3 saat kadar üzerini kapatıp bekletiyoruz , şerbetini çeken tatlılarımızı antep fıstığı ile süsleyip servis edebilirsiniz,deneyeceklere afiyet olsun ✨