Kabaklı Rulo Börek Tarifi

KABAKLI RULO BÖREK

@mimar_seda
?malzemeler:
3 adet yufka
3 adet kabak
1 kase peynir (ben köy peyniri kullandım, lor peyniri, kaşar yada beyaz peynir de olur)
Tuz, karabiber, pulbiber
Yarım demet dereotu
2 yumurta

1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
?yapılışı:
Kabaklarımızı rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz, tuz, karabiber, pulbiber, dereotu ve rendelenmiş peynirle harmanlıyoruz. yumurta, sıvıyağ ve yoğurdu çırpıyoruz. Kabağı da ekleyip karıştırıyoruz. Tezgaha yufkanın birini serip heryerine kabaklı harcın üçte birini yayıyoruz. Üzerine ikinci yufkamızı da serelim ve aynı işlemleri yapalım Ve

üçüncü kat yufkayı da aynı şekilde harçla buluşturup sonra kenarlarını hafif içe katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz böreğimizi. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirelim parmak kalınlığında kesip tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sürüp susam serpip 180 derece fırında pişiriyoruz. afiyet olsun