Kadife Kek

Kadife Kek
100 gr tereyağ oda ısısında
1,5 su bardağı şeker
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1sb süt- 1 yk limon suyu(buttermilk yerine )
1 tatlı kaşığı kakao
2,5 sb un
1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
1 vanilin

KREMASI İÇİN
1 paket labne peyniri
80 gr tereyağ
1 su bardağından 2 parmak az pudra şekeri
YAPILIŞI
Süte limon suyu ilave edip bir kenara alın(buttermilk yerine kullanılacak)
Yumuşak tereyağını şeker ile çırpın.Yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin .Sıvı yağı ilave edin.Limon ile kestirdiğimiz sütü ekleyin.Gıda boyası,kakao,un ve vanilyayı eleyip ekleyin.En son karbonatı sirke ile karıştırıp

köpürdüğü anda karışıma ekleyin.20 cm lik kelepçeli kalıba yağlı kağıt yerleştirip 180 derecede pişirin.
Kreması için
Oda ısısındaki tereyağını pudra şekeri ile çırpın peyniri ilave edip tekrar çırpın.
Kek soğuyunca ikiye kesip arasına kremadan sürün diğer katıda üstüne koyup tekrar kremadan sürüp kek kırıntıları ile süsleyin.4,5 saat dinlendirip servis edebilirsiniz