Kalburabastı

Kalburabastı
250 gr tereyagi
1 cay bardagi irmik
2 yemek kasigi yogurt
Yarim cay bardagi siviyag
2 yumurta
Yarim paket kabartma tozu
3,3.5 su bardagi un(kontrollu eklenecek)
Ayrica:bir kase kadar iri cekilmis ceviz
Serbeti icin:
4 su bardagi seker
4 su bardagi su
Yarim limon

KalburabastıKalburabastı

Yapilisi:Öncelikle serbeti kaynatilip sogumaya burakilir,firin 180 derecede isitilmaya baslanir.
Hamuru icin tüm malzeme yogurma kabina eklenerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogrulur bu hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar alinarak resimde görülen silikona bastirarak yayilir ortasina ceviz konup karsilikli kenarlari birlestirilir ardindan ters cevrilip tepsiye dizilir hepsi yapildiktan sonra önceden isitilmis firinda güzel kizarana dek pisirilir

(tatlinin kizarmisi makbuldür o yüzden tatlilarinizi güzel kizartiniz) cikinca bir iki dakika sonra ilik serbeti üzerine dökülür agzi kapatilmadan bir kenarda serbetini cekmesi beklenir tamamen soguyunca Antep fistigiyla süslenip servis edilir.lezizsofralar‘a tesekkurler.